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daisuke ichinose
12月5日
常識を疑え!Vol.14放射線検査
皆さん今晩は!今回は久しぶりの医療系ネタになります。リテラシーの高い皆さんのことです。もう既にご存知かもしれませんが、知らない方の為に発信していきます。さて、まだまだ真面目に健康診断を受けている方も沢山いらっしゃると思います。健康に気を遣い、...
daisuke ichinose
11月21日
育児は想像の3倍キツいぞ!
皆さん今晩は!そして、、お久しぶりです。なかなかブログを更新できない日々が続きました。と言うのも、タイトルからお察しの通り、育児に奮闘中だからですww 筆者自身、料理人の仕事をこなしながら、休日は子育てのお手伝いをするという一般的にありがちな王道パターンを経験している真っ最...
daisuke ichinose
9月28日
自分という牢獄に閉じ込められているという感覚
皆さん今晩は!そしてお久しぶりです!早速ですが、冒頭のタイトルから連想された方もいると思うので、予め説明しておきます。決して病んでいるわけではありませんww ただ、この純粋な疑問と違和感を感じている方が他にもいらっしゃるのではないかという希望的観測の下、共通の感覚を共有でき...
daisuke ichinose
8月26日
20代で経験する絶望という名の財産
皆さんこんにちは!本業は料理人の動画クリエイター兼ブロガーの管理人です。 今回は 【若い時の苦労は買ってでもしろ】 という言葉の答え合わせをしていきたいと思います。と言うのも、筆者自身、今現在40歳という節目を目前に控えた39歳という立場で、リストランテの料理長として曲がり...
daisuke ichinose
8月9日
料理人に必須のスキル
皆さん今晩は!今回は珍しく料理人について語りますw。料理人にとって必須スキルの1つである タイムマネジメント についてです。これは料理人に限らず、あらゆるビジネスパーソンにも当てはまる必須のスキルです。今回は、このタイムマネジメントの能力が低い料理人の末路をご紹介することで...
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